飲食的失控往往是復胖的最大原因。特別是當你感覺到壓力時。今天來聊聊情緒性進食，認識自己的情緒與食物選擇。
在開始前，請每個人拿一張白紙，並照著以下步驟填寫，這是幫助你認識自己的第一步：
1.你最喜歡吃什麼食物？
2.你在什麼情緒下會選擇這個食物？
3.吃下這食物後，你的感受如何？
檢視一下自己是否在特定的情況下會選擇你熱愛的食物？吃這食物純粹是肚子餓吃，還是儀式性的吃呢？
讓我們先從第三點探討：當你第一次接觸這食物時，單純的感覺是什麼？
以我自己為例，第一次喝奶茶是國小三年級，在班上的比賽得到老師的稱讚，老師請的一杯奶精特調奶茶飲料。這飲料喝下去時，我覺得它甜得好幸福。上一次喝奶茶的習慣是上大學以後，每天完成田徑隊早上的訓練後，跟著隊友一起去早餐店，必會點一杯大冰奶綠，搭配早餐與漫畫，開啟學生的一天。
我們發現了上面這兩個事件，食物給我們什麼感覺？
(1)國小賽後的犒賞：這幸福感是完成了一個很難的比賽後獲得的犒賞，並且是老師自掏腰包買的飲料，在大家應該要睡午覺時，老師破例讓大家喝奶茶。
(2)大學訓練完後的隊友聚餐：每天早上六點晨操後，大家一起經歷了嚴格訓練後，到早餐店點上一杯奶茶，彼此聊天看漫畫，靜靜的等著九點第一堂課的到來。
這樣的描述後，我發現奶茶帶給我的象徵是幸福的，內心平靜且放鬆的。
接著讓我們從第三點發現的事情來思考第二點-現在什麼時候你想吃這食物？
（1）我每週工作六天，週日休假，當我放假的這天會去我喜歡的早午餐店，點一杯奶茶，吃餐點，很悠閒的度過一早上。
(2) 當我完成重大工作後，我想休息一下的時候，我就會想喝奶茶，不限定時間點
（3) 當我工作煩躁焦慮時，我會想來杯奶茶。
從上面我們發現什麼？這可能是一種制約反應。現代人壓力導致許多飲食選擇由生理需求轉變為心理反應，進食應該是為了克服飢餓，而非為了撫慰情緒或使自己興奮。在前勁體能諮詢經驗中，我們發現高油脂、高甜份、高鹹、高精緻澱粉類食物是大家的優先選擇的。
。高油脂食物如雞排類食物，往往帶給人美味與幸福感
。單醣食物（汽水飲料果凍布丁等等合成食物）很容易吸收，身體會優先選擇，因此血糖容易衝高，這意味著身體容易滿足，也容易依賴。當下次情緒一上來時，你會優先選擇能快速撫慰你心靈的食物
我們的情緒有喜怒哀樂，一天吃飯至少三次。所以我們肚子餓吃，心情不美麗（或太美麗）也吃，那你一週到底運動幾次啊？因此我們試著從制約反應下手：
原理
制約條件：當我想放鬆時
制約刺激物：我想喝奶茶
制約反應：我感到平靜、幸福
制約完成：我想要放鬆就喝奶茶
我喝奶茶時或我想到奶茶味道時，就感覺幸福
方法
刺激物選擇同樣能刺激大腦興奮中樞的產物，這些東西特色是能產生愉悅感。如：優質的性愛、痛快的運動、自己喜歡的電影、聽一首很有感覺的歌
所以你的練習是：
制約條件：當我想放鬆時
制約刺激物：如優質的性愛、痛快的運動、自己喜歡的電影、聽一首很有感覺的歌等等
制約反應：強度或喜好程度要能跟奶茶一樣，且需要時間適應
完成：新的刺激物或能更好的控制情緒
當你開始練習時，當每次想放鬆時，你選擇的不是奶茶，時間久了，之前習慣的制約反應會慢慢不再反應，進而戒掉奶茶
補充
面對情緒，特別是負面的，我們也要試著找出源頭。例如你的壓力來源是你的主管。主管常在你事情做不好時吼你，然後你就想來一杯充滿奶油的星冰樂。這時可以試著了解主管的期待在哪，或是這件事情我怎麼樣能做得更好等等
Coach Hank 簡介：
前勁體能訓練中心 總教練。
曾為多位國家隊、職業選手、大專甲一級校隊指導訓練，目前負責前勁體能教練內部訓練及全體學員訓練管控，至今服務累積超過萬名教練、選手與學員。
=國立台灣師範大學體育研究所-運動生物力學組
=美國肌力與體能協會-肌力與體能專家(NSCA-CSCS)
=美國運動醫學會-運動表現專家(NASM-PES)
=美國運動醫學會-矯正訓練專家(NASM-CES)
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